＜節約献立＆離乳食＞翌日も活用！ぶりあら大根

こんばんは、志香（ゆきか）です。

我が家は基本、月25,000～30,000円。

夫婦+離乳食完了期の子供が1人います。

子供ができる前は、20,000円を切ることもありました(*'ω'*)

私に対して言われているわけではないのですが、

食費が月に2~3万円くらいだと、

「一体何食べてるの？」なんて意見もしばしば見られます。

（贅沢ではなくても）

特にひもじい生活をしているつもりはないのですが…

こう言われるとひょっとしてケチケチしすぎ！？なんて不安になったりもします。

なので、自分の記録も兼ねつつ

「節約献立」のカテゴリーを作り、ちょくちょく書いていきたいと思います！

ちょっと気取って名前付けましたが、「今日のごはん」みたいな感じです。

「節約レシピ」のカテゴリーにも入れていますが、

大半がその時の思い付きで調味したり、

適当に検索しながら作ったりしているので、

レシピとしての参考にはあまりならないと思います(;'∀')

★は離乳食関連です。

2/10の献立

・ぶり大根（あらを使いました）

・白菜と人参の甘酢漬け

・玉ねぎとわかめの味噌汁

・小松菜としめじの和え物

ぶりあらが1パック298だったので、

切り身よりずっと安い！ということで衝動買い←

私は、ぶりと大根とたっぷりの酒と水で茹でてから、

砂糖+醤油で煮込むという作り方が好きなので、

離乳食の取り分けは断念。

★別の小鍋に、角切り大根と、あらの中でも切り身っぽいところを

だし汁と少量の醤油で煮込みました。

白菜と人参の甘酢漬けは、よく作ります。

千切りにした人参、2cm幅くらいに切った白菜をレンジでチン（2～3分）

★ここで少量取り分けで、もう少し細かく切って離乳食用に冷凍。

水気を絞って、好みで鷹の爪の輪切りや生姜の千切りと一緒に

砂糖・酢・ごま油、ごまで和えます。

作り置きできるし、美味しいのでおすすめ♪

2/11の献立

・いなりずし

・豆腐と小松菜の煮物（昨日のぶり大根の煮汁で煮ました！）

・白菜の甘酢漬け（昨日の残り）

・しめじとわかめのお吸い物

・かぼちゃとさつまいものデリ風サラダ

2/11は「いなりずしの日」だそうで！

油揚げは10枚100円くらいで買えるし、美味しいし、時々作ります。

ぶり大根は多めに作ってあるので、翌日も使います。

 ぶりは大半、姿が見えず(笑)、ほぼ大根のみ。

でも、この煮汁はとっても美味しいので、捨てるなんて勿体ない！！

豆腐、小松菜があったので一緒に煮てみました。

いも類でも美味しいと思います。

デリ風サラダは、かぼちゃとさつまいもを加熱

（茹でるかレンジ）して、つぶします。

★離乳食用に取り分けて保存

スライスして水にさらした玉ねぎを入れ、

マヨネーズで和え、塩こしょうで味を整えます。

今回はレーズンがあったので入れました♪

美味しいし離乳食にも取り分けられるし、よく作ります。

 コツ

…と言えるほどではないですが（汗）

「使えるものは捨てずに取っておく！」

「（たまには）ご飯ものをメインに」

毎日は難しいかもしれませんが、

ちょくちょく書いていきたいと思います。

もっと工夫してるわ！という方も、

こんなひもじい生活無理だわ！という方も

もちろんいらっしゃると思いますが(;'∀')

読んで頂き、ありがとうございました！