＜節約＞捨てない！牛乳消費レシピ★カッテージチーズ

こんにちは、志香（ゆきか）です。

前回に引き続き、「牛乳消費レシピ」をご紹介します。

食費の節約の中で大切なことは、

「食材を捨てないこと」

だと前回書きました。

牛乳って、やたら余ってしまうんですよね…

そんなお悩み解消です★

材料はたった2つ！

★牛乳deカッテージチーズ

材料

・牛乳　　　2と2/1カップ（500ml）

・レモン汁or酢　大さじ2

1.　鍋に牛乳を入れて温める。

　　（少し泡が出るくらいで止めます。噴きこぼれ注意！）

2.　レモン汁or酢を入れて混ぜ、しばらく置く。

3.　ぽろぽろと分離してきたら、キッチンペーパーで濾す。

レモン汁は、レモンが余っている時は最高ですが

あんまりそんなことはないと思うので…

ポッカレモンでも良いし、酢でも全然OKです☆

完成したカッテージチーズは、

・サラダにかける

・パスタにかける

・パンやクラッカーに載せる

　（はちみつをかけるのがオススメ♪）

などなど、アレンジ豊富です。

そしてもう１つ！！！

ザルで濾した時の残り汁、

「ホエー」

これも捨てるのは勿体ないです！

カレーなどの煮込み料理に使うと美味しくなります。

手っ取り早くスープに使っても。

私は以前、調子に乗って入れすぎて

やたらと酸っぱいスープになったので、ご注意を…(;'∀')

甘味を足して、ドリンクにしても良さそうです。

牛乳を足せば、更に牛乳消費に…(笑)

最後まで読んで頂き、ありがとうございました。